杯盏之间是从容｜百谷品鉴（下）

了解山场，才喝得懂好茶！

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再次绽放！武夷星·百谷品鉴会【西安站】完美落幕

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品鉴百谷｜杯中四重奏（上）

百谷品鉴指南：活甘清香，鸣鹤之应

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关于茶文化传承和茶产业发展，快看看这些专家在人民网都说了啥！

（来源：人民健康网） 3月8日，由人民网 • 人民健康主办的2019全国两会‘健康中国人’系列圆桌论坛在京举行。‘健康中国人’系列圆桌论坛已经连续举办四届。 嘉宾合影 当日，在‘传承茶文化 • 发展茶产业’专场论坛上，与会嘉宾共同探讨，弘扬中华茶文化，讲好‘中国茶故事’，让更多年轻人走近并爱上茶文化，同时推动茶产业精准扶贫，让茶产业的未来发展之路越来越国际化。 全国政协委员，武夷星茶业有限公司董事长何一心，全国人大代表，浙江更香有机茶业开发有限公司董事长俞学文，全国人大代表、贵州省南中源茶旅发展有限公司董事长、普安红推广人韦波，中国茶叶流通协会副会长姚静波，中国茶叶有限公司总经理、国务院特殊津贴获得者王贵卿，农业农村部农村经济研究中心茶业专家刘年艳，中国社会科学院历史研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任沈冬梅，浙江大学茶叶研究所副所长，国家茶叶产业技术体系岗位专家龚淑英，北京老舍茶馆有限公司董事长，国家级评茶师尹智君，四川省泸州市纳溪区委副书记、区长谭荣兵，黄金茶事（北京）文化发展有限公司董事长张忠慧，华侨茶业发展研究基金会理事长邵曙光参加本场论坛。 茶企业要走向市场化，以消费者需求为导向 浙江大学茶叶研究所副所长，国家茶叶产业技术体系岗位专家龚淑英表示，茶的品质评价应由消费者决定。‘从专业角度看，茶的品质有高低之分，但投放到市场之后，不同的人对品质的要求不一样，不是专家认为好的就好，而是消费者认为好才是真的好。’龚淑英指出。 中国茶叶有限公司总经理、国务院特殊津贴获得者、闽南茶协联盟主席、厦门市茶叶协（学）会会长王贵卿说，茶企业要走向市场化，要知道消费者群体在哪里，要为消费者服务，为消费者进行研发、创新，打造适合消费群体喝的茶，这才是出发点，这样的企业才有未来。 推动茶产业扶贫，助力乡村振兴 四川省泸州市纳溪区委副书记、区长谭荣兵在论坛上介绍了纳溪区在茶产业扶贫上做的工作。他表示，基层政府通过发挥地区优势，在茶产业发展过程中以茶叶精准扶贫为切入点，通过茶产业的扶贫，实现了扶贫方式从输血到造血的转变。纳溪区在精准扶贫、精准脱贫的攻坚战中找准方向，依托于一片小茶叶带动绿色产业，切实带动区内一共19933人建档立卡贫困户脱贫致富。 ‘作为特色产业，茶产业是乡村振兴的抓手，特别是贫困地区要大力推进。茶产业在贫困地区有生态环境和区位优势。’农业农村部农村经济研究中心茶业专家刘年艳对茶产业在乡村振兴中的作用表示。 当前产业扶贫政策利好，在看到茶产业给当地百姓带来经济效益的同时，也要重视茶产业对生态环境的影响。在推动茶业扶贫过程中，始终不能忘记茶叶质量保证与生态环境保护两大重要问题。全国人大代表、贵州省南中源茶旅发展有限公司董事长、普安红推广人韦波指出。 传播茶文化需要终端平台茶馆发挥作用 黄金茶事（北京）文化发展有限公司董事长张忠慧表示，茶文化的内涵与生活本就有着密切的关联，茶是生活方式，更应该成为一种生活态度。 北京老舍茶馆有限公司董事长，国家级评茶师尹智君认为，茶具有文化内涵，茶馆同样有。茶馆空间是传播文化的重要窗口，也是文化交流的重要载体。茶馆空间连接生产环节到终端体验，茶馆空间是新零售不可分割的空间体验。 ‘未来的茶馆是跳出传统、打破边界的开放式平台，成为像星巴克一类的休闲生活空间，让前来饮茶的人们抛开生活中的烦恼，沉浸在茶文化的世界里，找到心灵的归宿感。’ 张忠慧指出。 茶文化的传播需要年轻人爱上茶 中国是茶的故乡，茶文化源远流长。但很多人认为，喝茶爱茶是中老年人群体的专属，爱茶懂茶的人群中年轻人的比例不高，年轻人与茶好像隔着一层突不破的隔膜。 对此，华侨茶业发展研究基金会理事长邵曙光提出不同意见，她说，有调查发现,目前茶叶消费正向年轻化发展，年轻人的茶饮需求成为茶叶市场未来的增长点。 中国茶叶流通协会副会长姚静波也表示，如今随着新饮品不断发展，饮茶者中20－29岁的年轻人对茶的关注度越来越高，这是一大利好信号。我国茶产业在生产方式、消费方式、销售方式等方面正在与国际接轨。 中国是茶的故乡，茶是传承中华文化的重要载体，然而面对各种各样的茶，不少普通消费者往往不知如何选择。对此，中国社会科学院历史研究所研究员、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任沈冬梅建议，要倡导人们建立健康的消费心态，避免追求天价茶、古董茶、故事茶，要通过了解茶文化真正地喜欢上喝茶。 ‘中国人自己爱茶，积极主动传播茶文化，才能让世界爱上中国茶。’全国人大代表，浙江更香有机茶业开发有限公司董事长俞学文表示。

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委员之声丨全国政协委员、武夷星茶叶有限公司董事长何一心：茶产业要坚持生态农业发展道路

来源：中国食品安全报 国务院总理李克强5日在作政府工作报告时说，绿色发展是构建现代化经济体系的必然要求，是解决污染问题的根本之策。要改革完善相关制度，协同推动高质量发展与生态环境保护。但中国茶行业的产业化道路如何更好地协同现代化经济体系的运行？同时作为传统产业如何改造提升？ 针对以上问题，全国政协委员、武夷星茶叶有限公司董事长何一心在接受本报记者采访时建议，‘坚持农业生态发展，夯实农业发展的道路’。他提出，一是要持续开展茶园生态修复工作。因为，目前我国茶的生产显露出‘饱和’甚至过剩的迹象，过去10年，全国增加了百万公顷茶园，大面积的茶园不仅给市场需求带来压力，也给生态造成了一定影响；二是给予茶叶深加工领域政策倾斜。我国目前茶叶深加工主要集中在原料制造领域，从茶多酚到咖啡碱，从儿茶素到茶氨酸，提取技术已经相对成熟，但是应用领域都还局限在茶食品和饮料，在这方面仍然还有相当大的空间可以挖掘；三是布局中国茶叶国际话语权。茶叶源自中国，但目前茶叶的衍生科技发展主要集中在韩国、日本以及欧美等发达国家，我国茶叶目前的科技应用主要体现在茶叶深加工方面。因此，建议设立中国茶叶国家重点实验室，发挥我国多茶类的特色优势，针对不同茶类的特色开展针对性的研究，加大终端消费品的研究和开发，让茶更好地服务生活。 此外，何一心委员还提了关于加大地理标志产品保护力度，助推特色农业产业化进程的提案。 何一心委员说，经过四十年的改革开放， 地理标志农产品虽然由于历史形成的良好声誉成为各地重点发展对象， 但中国传统粗放型农业使地理标志农产品标准化严重不足， 质量良莠不齐， 导致地理标志农产品品牌竞争力下降。我国现有地理标志农产品，大多处于‘政府护而不用，企业用而不护’的尴尬境地。且在使用中存在‘重申请轻监管、知识产权保护意识不强、消费者认知度不高、缺乏竞争力’等问题。 为此，何一心委员提了四点建议：一是加大农产品品牌化管理，提升地理标志产品的品牌竞争力，鼓励企业对农户由收购改为订单模式，增大农户与市场的粘性；二是加快完善地理标志保护的市场监管体系，保障地理标志产品的质量，要保障地理标志产品的质量稳定；三是加大对地理标志品牌的培育和宣传，助力乡村振兴；四是加快推动地理标志保护产品在国际上的互认互通，鼓励我国地理标志产品‘走出去’，打造全球有竞争力的地理标志农产品品牌。 何一心委员强调，地理标志农产品承载着长期历史积淀形成的产品特色与声誉，具有极高品牌价值和竞争力，对提升农民的收入，推动产业扶贫与脱贫攻坚工作意义深远。加强对农产品地理标志的保护工作，对打造有全球竞争力的特色中国农业品牌，加速中国农业现代化转型至关重要。

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中国工业经济联合会主席团主席高德康：开放创新引领高质量发展

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「一岩为定 两香情悦」从星爱上大红袍品鉴会新疆喀什站

武夷星“从星爱上大红袍”全球品鉴会自2014年启动至今已举办千余场。足迹遍布新加坡、马来西亚、韩国、加拿大等

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汕头的茶友们，武夷星这次带您一起品鉴！

10月27日、28日 武夷星携手汕头宝城茶叶、汕头茶协 为会员们免费讲授武夷岩茶知识，并现场进行岩茶审评教学！

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武夷星2018品鉴会 | 这周末没地方去？魅力龙岩有两场茶会等着你

天气这么好，周末不打算待家里‘吃鸡’了，邀伴出去耍一耍。号外号外啦，1月13日-1月14日，福建龙岩市， 武夷星两场品鉴会即将呈现！能重来的’吃鸡‘，不能错过的大红袍品鉴会~ 品鉴会一之连城站 品鉴城市：龙岩市连城县 品鉴地址：龙岩市连城县心怡都城B栋208 品鉴时间：2018.1月13日（本周六） 品鉴会二之长汀站 品鉴城市：龙岩市长汀县 品鉴地址：龙岩市长汀县汀州首府9-10号 武夷星茶业店 品鉴时间：2018年1月14日（本周日） 龙岩市，福建省西部的一个地级市，是享誉海内外的客家祖地和著名侨区，距离武夷山443.8公里。这两 场品鉴会地点，连城县和长汀县是龙岩市文化和经济重县。龙岩饮茶风俗完全不落后于武夷山，茶也被当 做日常物品在饮用。 年初1月2日，武夷星长汀新店开业，为爱好武夷岩茶的龙岩茶友提供市区里品茶休息的茶空间。当然在‘中 国温泉之城’的连城品茶论道也是不容错过的。 两天的行程，品鉴会之余，可以安排龙岩周边景区一日游:客家文化古城，逛一逛客家土楼；探秘喀斯特溶 洞，体验自然魅力；游中国革命老根据地，领悟宝贵的革命精神。对应评分高的景点也很多，小编就不多 说了，寄个上网搜一搜啦。又或是泡个温泉也不错哟。

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2018武夷星·品一杯时间的茶 | 「惠州」品鉴会即将温暖起航

在微博、朋友圈‘十八岁’靓照横行和‘谁没个十八岁’炫耀中透露着无奈的文体攻势之下，成年后的我们 不如约个时间，寻个地方，淡定地喝杯茶聊聊天。 ‘蕴藏系列—品一杯时间的大红袍’主题品鉴会将于本周六（1月6日）在惠州起航。 2018年武夷星首场品鉴会，我们怀以崇敬感谢过去、抱以初心追求未来。 ‘蕴藏’系列是武夷星近年来畅销的陈茶系列产品，依据陈放年份不同，分为蕴藏五载、八载、十五载和 廿载。岁月的增长，时间的沉淀，让其兼有陈茶的陈醇典雅又保留了乌龙茶天然的花果香，二者交融互为 表里。 五年、十五年、二十年……茶与岁月的不断磨合锤炼，使得香气与滋味更加和谐饱满，由张见收，余韵悠长。 品啜一杯杯岁月的茶，依稀可以看到流年经转凡尘俗世的我们。 手执时间蕴藏的茶，一杯敬明天，一杯敬过往。身体得到片刻安宁，心灵不再无处安放。这杯时间的茶，期 待与您一同分享！ 品鉴城市：广东省惠州市 品鉴地址：惠州隆安茶行武夷星门店 品鉴时间：2018年1月6日

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